Как бы ни было велико пространство внутри холодильника, оно не безгранично. Наши полезные советы помогут не только экономно расходовать место в холодильнике, но и продлить срок годности продуктов.
Емкости для хранения
Квадратные пластиковые контейнеры различных размеров – оптимальный выбор. Чтобы в холодильнике можно было разместить как можно больше продуктов и готовой еды, лучше всего выбирать для хранения квадратную посуду. Этот совет продиктован практическим опытом, ведь в квадратной форме действительно всего помещается больше, чем в круглой. Да и самой посуды на полку можно будет поставить значительно больше.
Морозилка в помощь
Часть лишних продуктов, которые не планируется использовать в ближайшее время, можно хранить в морозильной камере. Например, молоко очень быстро скиснет, чтобы этого не допустить, его можно заморозить прямо в упаковке. А перед тем как оно снова понадобится, ставим его в холодильник. Для полной разморозки понадобится около двух дней. Аналогичный прием можно использовать для лишней зелени, которую надо будет предварительно порезать, овощей, ягод, кусочков фруктов, мясных изделий и т.д.
Особенности упаковки
Оставлять или не оставлять упаковку? В некоторых случаях не стоит пренебрегать упаковкой, даже если она не особо эстетична или занимает много места. Ведь касательно отдельных продуктов – это отличный способ продлить их срок годности. Например, яйца в специальной картонной коробке остаются свежими намного дольше. А все потому, что коробка специально сконструирована особым образом, чтобы предотвратить подтекания. Но есть и обратные примеры, когда лишняя упаковка только вредит. Например, в случае с овощами и фруктами, которые рекомендуется хранить без пакетов и сухими. Лишняя влага в их случае способствует гниению и порче.
Мясо
Для хранения сырого мяса лучшее место – это нижняя полка холодильника, поскольку температура там самая низкая. Сохранить свойства мяса помогут два пакета. Завернутый продукт лучше всего хранить на плоской тарелке.
Фрукты и овощи
Далеко не все фрукты и овощи нуждаются в хранении в холодильнике. Лук и чеснок без доступа к свежему воздуху имеют свойство прорастать, а картошка в холодильнике темнеет и приобретает сладкий привкус, для её хранения лучше выбирать темное и прохладное место. Оптимальное место для помидоров – это подоконник, где их следует завернуть в пергамент или обычную газету. Авокадо и бананы в холодильнике теряют влагу и темнеют.
Дозрев в холодильнике
Многие продукты растительного происхождения имеют привычку дозревать в холодильнике. Например, ананасы, персики, помидоры, яблоки, дыни, груши и бананы. На первый взгляд это неплохо, но при этом они выделяют этилен, который негативно влияет на все рядом лежащие продукты.
Дверь холодильника
То, что на первый взгляд удобно, не всегда правильно. Дверца холодильника – это место, где сохраняется самая высокая температура. Именно поэтому на ней категорически не рекомендуется хранить скоропортящиеся продукты, такие как сыры, молоко, охлажденные полуфабрикаты, кондитерские изделия, свежевыжатые соки.
