Печенье «Шампиньоны»
Самый простой рецепт песочного печенья – необычное, вкусное, рассыпчатое песочное печенье. Для этого печенья возьмите обычную бутылку и обмакните ее в какао! Выпечка вас удивит!
Ингредиенты: сливочное масло – 200 гр; яйца – 2 шт; сахарная пудра – 140 гр; мука – 370 гр; кукурузный крахмал – 120 гр; разрыхлитель – 7 гр; какао – 1 ст. л.; ванильный экстракт – 1 ч. л.; соль – 1 щепотка.
Приготовление.
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло комнатной температуры взбивайте 1 минуту, до пышности. Добавьте сахарную пудру. По одному добавьте яйца, щепотку соли и чайную ложку ванильного экстракта для аромата (или просто ванильный сахар). Взбивайте миксером до однородности.
В миску просейте муку, добавьте разрыхлитель и кукурузный крахмал. Перемешайте венчиком.
Добавьте муку с крахмалом к маслу с сахарной пудрой. Замесите мягкое тесто. Скатайте небольшие шарики и выложите их на противень на некотором расстоянии друг от друга.
В мелкую тарелку насыпьте какао-порошок. Горлышко стеклянной или пластиковой бутылки окуните в какао и слегка вдавите горлышко бутылки в шарик из теста. Проделайте это с каждым шариком, каждый раз снова окуная горлышко в какао. Так сформируется ножка грибочка.
Выпекайте печенье 15 минут при температуре 356 градусов по Фарингейту. Дольше не держите – печенье должно остаться светлым, только донышко слегка зарумянится. Печенье получается мягкое, рассыпчатое, в меру сладкое – очень вкусное!
Торт без выпечки за 5 минут
Очень вкусный десерт без духовки или торт без выпечки, всего за пару минут! Не поверите, но этот простой десерт получается вкуснее конфет и любого торта. Никогда бы не подумала, что десерт из простых продуктов может быть таким вкусным.
Ингредиенты: печенье – 400 г; вода – 100 мл; сахар – 80 г; ванильный сахар – 1 ч.л.; сливочное масло – 120 г; грецкие орехи –150 г; какао –1 ст.л.; шоколад (темный 56%) – 90 г; растительное масло – 3 ст.л.
Приготовление.
В кастрюльку налейте воду, добавьте сахар, сливочное масло, ванилин. Нужно довести масло с сахаром до кипения и растворения. Печенье измельчите в блендере. 100 гр орехов измельчите в блендере, а 50 гр порубите ножом, чтобы в десерте попадались целые кусочки орешков. Измельченное печенье и орехи высыпьте в миску. Влейте в печенье с орехами растопленное масло с сахаром. Перемешайте. Поделите массу на две равные части. В одну часть добавьте какао. Хорошо перемешайте. Возьмите форму размером 18х18 см. Форму лучше застелить пергаментом, чтобы легче было доставать десерт. На дно формы выложите темный слой массы. А сверху на темный слой, выложите светлый слой массы из песочного печенья. Шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане, помешивая. Добавьте 3 ст.л растительного масла. Как только шоколад станет однородным и гладким, снимите с огня. Вылейте шоколад на торт и уберите торт в холодильник на 30-60 минут, чтобы схватился и застыл шоколад. Готовый торт нарежьте на порционные кусочки.
Быстрые творожные рогалики к чаю
Ингредиенты: творог – 300 гр; масло сливочное – 100 гр; сахар – 30 гр (+ 3-4 ст. л. сахара для посыпки); мука – 200 гр; разрыхлитель – 1 ч. л.
Приготовление.
Соедините в миске творог с мягким сливочным маслом и сахаром (30 гр). Всё хорошо перемешайте и добавьте разрыхлитель. Еще раз перемешайте, чтобы разрыхлитель хорошо распределился в творожной массе. Постепенно просеивайте муку и замешайте мягкое творожное тесто.
Старайтесь не добавлять в тесто лишнюю муку, тогда рогалики получаются очень-очень нежными.
Разделите тесто на две части и раскатайте довольно тонко два коржа. 4 ст. л. сахара смешайте с 1 ч. л. ванильного сахара и посыпьте сахаром раскатанные коржи. Чтобы сахар хорошо прилип, можно слегка прокатать скалкой. Разрежьте корж на равные части (как пиццу) и аккуратненько сверните рогалики. Выпекайте рогалики на противне, застеленном пергаментом 20-25 минут до красивого золотистого цвета при температуре 356 градусов по Фарингейту. Готовые рогалики можете посыпать сахарной пудрой.
